柑普茶（也称金桔普洱茶），是以云南普洱茶和新会柑制作而成，具有化痰、止咳和消滞提神的功效。据说是良溪村道光进士罗天池始创，已有上百年历史，是我市非物质文化遗产普查工作中收集的项目之一。

　　据良溪村民罗沛贤介绍，柑普茶每年七八月在新会柑收获时开始制作，把新鲜柑的果肉掏空，将普洱茶填入空桔皮中，盖上揭掉的桔皮盖子，然后一个个用绳子扎起来，吊成一串串晾干。大约两个月的时间左右，桔皮风干收缩，陈皮的香味渗入普洱茶中，柑普茶就可以饮用了。柑普茶的制作和饮用在良溪曾经非常普遍，但现在只剩屈指可数的几户人家还在制作柑普茶，也只停留在自用或馈赠朋友的阶段。随着近年来人们对良溪古村文化挖掘和开发的深入，踌躇满志的罗沛贤希望能够借助旅游来打响良溪柑普茶的品牌。 （卢家更  蒙胜福  李健群）